あさりたっぷり。磯の香り！白だし稲庭うどん
今日は、これから旬を迎えるアサリをたっぷり使用したレシピをご紹介します。
磯の香りが美味しい、あっさりした味わい。
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
●稲庭うどん 160-200g
●あさり 400ｇ
●刻みねぎ 適宜
●あおさ 適宜
【 材料A 】
★日本酒 150㏄
★水 75㏄
【 材料 B】
★白だし 75㏄
★水 450㏄
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにあさりと【材料A】を入れ、蓋をして火にかけます。貝が開くまで加熱し、火を止めます。
2.鍋に【材料B】を入れて火にかけます。煮立ったら、①を加えてひと煮立ちさせます。
3.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、器に盛り、②を注ぎます。
4.刻みねぎとあおさとトッピングして完成です。
※塩分はお好みで調整してください。七味唐辛子を添えても美味しくお召し上がりいただけます。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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