稲庭うどんを使ったレシピ一覧

HOW TO COOK

つるつるうどん

つるつるうどん

【材料】（4人前）
稲庭うどん
２束 400g
＜A＞
 小粒納豆
1パック
 長芋
7cm（千切り）
 オクラ
4本（茹でて刻む）
＜A＞
 ネギ
５cm（みじん切り）
 麺つゆ（濃縮タイプ）
適宜
 白ごま・のり
適宜
 からし
適宜
  1. Aをすべて混ぜ合わせ、好みの塩加減にします。
  2. たっぷりのお湯でうどんを好みの硬さに茹で、冷水で良く水洗いし、氷水で麺をしめたら、ざるに上げます。
  3. 器に麺を入れ、１をかけていただきます。
Back to Index