美味しくいただくために！
コシの強さとのど越しの良さが特徴の稲庭うどん・そうめん。
ゆでたての麺は、至福の味わいです。
美味しいとはわかっていても、なかなかうまくゆでることができないという方はご覧ください。
【まず最初のポイント】
◎たっぷりのお湯をご用意いただくこと。
うどん１人前（80-100ｇ）に対して、お湯1ℓ以上ご用意ください。
そしてお湯はしっかり沸騰させてください。
（お湯が少なかったり、温度が低いと麺が鍋の底に沈んでくっついてしまいます！）
【次のポイント】
◎麺はパラパラと投入し、直後からお箸で麺がくっつかないよう20秒ほどほぐしてください。
「たっぷり＋沸騰した」お湯でゆでると、お湯の対流に沿って麺も踊り、上手にゆでることができます。
【最終ポイント】
◎ゆで時間を守ること
ゆで時間の目安：うどん３分前後 そうめん１分半前後
火力や麺の量によっても、ゆで時間は異なります。
菜ばしですくってみて、透き通っていればゆで上がり。
冷水でもみ洗いして、いただきましょう！
小さなお鍋しか持ち合わせていない方は、必見です。
↑↑↑このような状態では、均一にゆで上げるのが難しいです。
もったいないような気持ちもありますが、半分に折るとゆで易くなります！
ポイントは3つ！
麺がくっついてしまう、コシが足りない・・・という方は、ポイントを確認しながらゆでてみてくださいね。