稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. ベーコンは食べやすく切り、卵液は材料を全て合わせ混ぜておきます。
2. フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクとベーコンを炒めます。別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. ①に②と卵液を混ぜ、器に盛り、トッピング用の温泉卵と粗挽きこしょうをかけて完成です。

※③で卵液に火が通り過ぎるようでしたら、フライパンの下に濡れ布巾を敷いて温度を調節してください。