稲庭うどんレシピ！『カルボナーラ稲庭うどん』
北京オリンピックの熱戦から目を離せない日々です。
メダル獲得の有無に関係なく、選手の真剣な眼差しに胸を熱くしています。
夕食はパパっと手軽に済ませて、観戦を！
今日は、「カルボナーラ稲庭うどん」をご紹介します。
是非お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん 160-200g
ベーコン・・・・・・60ｇ
にんにく・・・・・・2片
オリーブ油・・・・・・大さじ1+1/2
【トッピング用 】
温泉卵・・・・・・2個
粗挽きこしょう・・・・・・少々
【卵液用 】
●卵・・・・・・2個
●牛乳・・・・・・大さじ2
●粉チーズ・・・・・・大さじ2
●粗挽きこしょう・・・・・・大さじ1
●だしの素・・・・・・小さじ1/3
●塩・・・・・・少々
●しょうゆ・・・・・・小さじ1
＜ 作り方 ＞
1.ベーコンは食べやすく切り、卵液は材料を全て混ぜておきます。
2.フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクとベーコンを炒めます。別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきってから、かけ湯をしてめんを温めます。
3.①に②と卵液を混ぜ、器に盛り、トッピング用の温泉卵と粗挽きこしょうをかけて完成です。
※③で卵液に火が通り過ぎるようでしたら、フライパンの下に濡れ布巾を敷いて温度を調節してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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