稲庭うどんレシピ！『さば味噌煮缶で濃厚トマトソース稲庭うどん』
週末は寒の戻りとなりそうです。
稲庭も雪の予報。
もう3月ですよ、どうかお手柔らかにお願いします。
さて、今日は「さばの味噌煮缶」を使ったお手軽レシピをご紹介します。
見た目はイタリアン、味わいは和風のうどんレシピです。
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
さば味噌煮缶・・・・・・1缶
オリーブ油・・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・2片
赤唐辛子（種を除く）・・・・・・2本
玉ねぎ・・・・・・1/2個
じめじ・・・・・・1/2株
トマト缶・・・・・・1缶
塩こしょう・・・・・・少々
味噌・・・・・・大さじ1
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにオリーブ油・スライスしたにんにく・赤唐辛子を入れ香りが立つまで炒めます。玉ねぎ・しめじを加え軽く炒めたらさば缶を汁ごと・トマト缶を加え、塩・こしょう・味噌を加えて軽く煮ます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.②を①のフライパンに加え、中火で加熱しながらさっとソースを絡めて完成です。お好みで細ねぎをトッピングしてお召し上がりください。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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