稲庭うどんレシピ！『トロトロ白菜のあんかけうどん』
お天気次第で寒暖の差が激しい季節。
花冷えの日には「あんかけうどん」で温まりましょう。
白菜の優しい甘さが美味しいひと品です。
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚薄切り肉・・・・・・150ｇ
白菜・・・・・・3枚
しめじ・・・・・・1/2株
しょうゆ・・・・・・大さじ1+1/2
塩・・・・・・少々
おろししょうが・・・・・・1片分
日本酒・・・・・・大さじ1
水・・・・・・700㏄
コンソメ（固形）・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・大さじ1
水溶きかたくり・・・・・・大さじ2
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにサラダ油を熱し、おろししょうが・食べやすく切った豚肉・白菜・しめじを炒め、火が通ったら、水・しょうゆ・塩・日本酒・コンソメを加え、水溶きかたくりでとろみをつけます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛り、①を注いで完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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