稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんの ジャージャー麺
- 【材料】（4人前）
- 稲庭うどん
- 320g
- 胡瓜
- １本
- 豚挽肉
- 200g
- 長葱
- １本
- ニンニク
- １片
- チキンスープ
- 600cc
- トウバンジャン
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- お味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- 水溶片栗
- 大さじ３
- ゴマ油
- 少々
- 胡瓜、長葱は千切りにする。ニンニクは微塵切りにする。稲庭饂飩はたっぷりのお湯で芯が無くなるまでしっかりと茹で、冷水でしめる。皿に盛りつける。
- 鍋（フライパン可）に油をひいて、豚挽肉を炒め更にニンニクも炒め、調味料を順番に入れスープも入れ味を整え、水溶片栗粉でとろみを付け、ゴマ油で香りをつける。
- （２）のソースを（１）の稲庭饂飩にかけ、葱、胡瓜を添えて仕上げます。