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今年もこの季節がやってまいりました。

沢もたし（ナラタケ）です。

今年は昨年に比べ半月ほど遅く姿を現し始めました。

生育がとても早く一晩で黒く変色するので、時間との勝負となります。

朝から日暮れまで収穫します。

何故こんなに頑張れるのか。。。それは、茹でると光沢が出て歯ごたえ良く美味しいから。

うどんの具材やお味噌汁・煮付けなどオールマイティで楽しめます。

今年は缶詰100缶でギブアップ。

とても採りきれません。

山の恵みに感謝しながらいただきます。