稲庭うどんレシピ「韓国風ちゃんぽん」
寒い日は唐辛子パワーで温まりましょう！
辛さは唐辛子の量で加減してくださいね。
魚介類のおダシも効いて美味しいですよ。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
●シーフードミックス・・・・・・200ｇ
●もやし・・・・・・1/2袋
●じめじ・・・・・・1/2袋
ニラ・・・・・・1/4束
ごま油・・・・・・小さじ2
【スープ 】
★水・・・・・・600㏄
★鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ2
★おろしにんにく・・・・・・小さじ1
★コチュジャン・・・・・・小さじ1
★粉唐辛子・・・・・・大さじ2
★日本酒・・・・・・大さじ1
★しょうゆ・・・・・・大さじ1
★オイスターソース・・・・・・大さじ1
★塩こしょう・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにごま油を熱し●を加え炒め、【スープ】の材料★を全て加えて一度煮立たせます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
3.器に②のうどんを盛り、①のスープを注いで、食べやすく切ったニラを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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