稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 人参・小松菜はそれぞれ茹でます。もちは4つに切り、少量の油で揚げ焼きにします。鍋にだし汁と★の調味料を加えて温めます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで、揚げもち・にんじん・小松菜・長ねぎを添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。だし汁の代わりにだしの素で代用しても。おもちは揚げずに焼いても美味しいです。