稲庭太めんレシピ！『薬味ざんまい釜あげうどん』
全国的にかなり冷え込んでいるようですね。
今日は体の芯から温まる「釜揚げうどん」をご紹介します。
こちらのレシピはぜひ「稲庭太めん」で召し上がってみてください。
食べ応え抜群です。
みんなで「ふーふー」しながらいただきましょう！
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
【薬味 】
細ねぎ・青じそ・・・・・・適宜
しょうが・柚子こしょう・・・・・・適宜
白ごま・刻み海苔・・・・・・適宜
揚げ玉・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
★だし汁・・・・・・200㏄
★しょうゆ・・・・・・大さじ3
★みりん・・・・・・大さじ1
＜ 作り方 ＞
1.青じそ・細ねぎは刻み、しょうがはすりおろします。【めんつゆ】の材料を合わせ、温めておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったら洗わずにゆで汁ごと土鍋に移します。
3.①のつゆを器に注ぎ、お好みの薬味を添えて熱々のうちにいただきます。
※金属製のお鍋のままだと、縁に手が当たると火傷する恐れがあるので必ず桶か土鍋に移してください。調味料・薬味はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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