稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を作ります。かつお節は600ｗのレンジで50秒チンして細かく砕きます。鍋に水を入れ、沸騰したらかつお節とカット野菜を加え、野菜が柔らかくなったら★の調味料を加え、水溶き片栗粉●でとろみをつけます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで完成です。

※調味料はお好みで加減してください。かまぼこや青ネギを添えると彩りが良いです。