稲庭太めんレシピ！『きのこたっぷりバター醤油焼きうどん』
バター醤油って、絶対的な美味しさがあると思っています。
根菜類・貝類・麺類のほか、お魚や鶏肉もバター醤油でソテーすると至福の味わい！
香りの良さにお箸が進みます。
今日は稲庭太めんとキノコ類をバター醤油で炒め合わせたレシピをご紹介！
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
しめじ・・・・・・1/2株
まいたけ・・・・・・1/2株
エリンギ・・・・・・1本
大葉・・・・・・4枚
【調味料 】
バター・・・・・・40ｇ
★顆粒和風だしの素・・・・・・小さじ1
★薄口しょうゆ・・・・・・大さじ2
★塩こしょう・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.きのこ類は石づきを切り落として、食べやすい大きさに手で割いておきます。フライパンにバターを熱し、きのこ類を炒め、だしの素・薄口しょうゆ・塩こしょうを加えます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.①に②の太めんを加え、よく絡めたら器に盛りつけ、大葉を添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。大葉の代わりに刻みのりでも美味しいです。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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