稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を作ります。フライパンにごま油を熱し、おろししょうが・鶏ひき肉を加えて炒めます。火が通ったら、★の調味料を加えてひと煮立ちさせます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注ぎ、水菜・青ねぎ・ラー油を散らして完成です。

※調味料はお好みで加減してください。