稲庭うどんレシピ！『具だくさんあんかけ皿うどん』
具材たっぷりのあんかけうどんはいかがですか？
今回は豚肉を使用していますが、シーフードでも美味しくお召し上がりいただけますよ。
とろみたっぷりの「あん」が麺に絡んで美味しいひと品です。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚薄切り肉・・・・・・100ｇ
カニカマ・・・・・・2本
うずらの卵・・・・・・4個
お好みの野菜・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・大さじ1
【スープ 】
水・・・・・・360㏄
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・・・大さじ1.5
塩こしょう・・・・・・適宜
★水溶き片栗粉・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.お好みの野菜を食べやすく切っておきます。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらそのほかの具材を入れ炒め合わせます。★以外の【スープ】の材料を加え煮立ったら、★水溶き片栗粉を注ぎトロミをつけます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①をかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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