稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）を振り揉んで軽く絞っておきます。玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、ペーパータオルに包んで水気を取り除きます。にんじんは食べやすく切って軽く茹でておきます。
2. 稲庭うどんは折って3㎝程度の長さにしておきます。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、短かくした稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3. ボウルに①・②と【調味料】を加え、和えたら完成です。

※調味料はお好みで加減してください。稲庭うどんの切り端めんを使っても美味しくお召し上がりいただけます。