稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鶏肉と油揚げは食べやすい大きさに切ります。長ねぎは小口切りにしておきます。鍋に★の材料を入れ、鶏肉・油揚げを加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。【めんつゆ】の材料を鍋に入れ、ひと煮立させておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注ぎ、煮た油揚げと鶏肉を添え、長ねぎを散らして完成です。

※調味料はお好みで加減してください。