稲庭うどんレシピ！『磯の香・たっぷり海苔うどん』
ビジュアル的にどうかな～と感じる海苔うどん。
いただくと美味しいことこの上なし！
お手軽ランチなどにいかがですか？
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
焼き海苔・・・・・・全形1枚
青ねぎ・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・700㏄
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・小さじ1/2
＜ 作り方 ＞
1.青ねぎは小口切りにしておきます。【めんつゆ】の材料を鍋に入れ、焼き海苔を小さくちぎりながら加え、ひと煮立させておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注ぎ、青ねぎを散らして完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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