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「THAIFEX-Anuga Asia 2023」にて稲庭うどんご紹介しました。
2023年5月23日-26日の4日間の参加。
日本食マーケットは大きいのですが、稲庭うどんをご存じない方もたくさんいらっしゃいました。
今回は調理場の調整がつかず、口頭でのご説明となりました。
熟成時間を長く設け、４日間手作りで製造していること。
ゆで時間が短く、調理が簡単なこと。
細めんではあるけれども、独特のコシの強さとのど越しの良さをお楽しみいただけること。
時間をかけて、丁寧にお伝えさせていただきました。
これからも稲庭の魅力を多くのお客様にお届けしてまいります。