稲庭短めんレシピ！『もっちもちうどんお好み焼き』
茹でたうどんが余ってしまったとき、切り端めんが手に入ったとき、是非お試しください。
小麦粉で作るより、粉っぽさがないので食べやすいんですよ。
つなぎに「長いも」を加えるのは必須です。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・80g
豚バラ肉・・・・・・100ｇ
★キャベツ・・・・・・100ｇ
★長ねぎ・・・・・・10㎝
★長いも・・・・・・4㎝
★天かす・・・・・・大さじ3
★卵2・・・・・・個
【調味料 】
★だしの素・・・・・・大さじ1/2
サラダ油・・・・・・大さじ1
＜ 作り方 ＞
1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。キャベツ・長ねぎは細かく刻んでおきます。長いもはすりおろしておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。短めんをご利用の場合はそのままで結構ですが、長いうどんの場合は2㎝くらいに切ります。ボウルの中で茹でたうどんと★の材料を全て混ぜ合わせておきます。
⇒
3.フライパンにサラダ油を熱し、②を直径5センチほどに広げ、その上に豚バラ肉を敷き、両面をこんがりと焼きます。器に盛りつけ、お好みでソースやマヨネーズを添えて完成です。
※余ったうどんのリメイクとしてもおススメのレシピです。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
