稲庭そうめんレシピ！『焼肉タレの冷製豚しゃぶそうめん』
思い立ったらぱぱっと作れるレシピです。
麺つゆは「焼肉のたれ」をベースに混ぜるだけ。
豚肉はそうめんと一緒に茹でてしまいましょう！
お子様の夏休みのランチにもピッタリです。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・・・・150ｇ
青ねぎ・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
焼肉のたれ（市販）・・・・・・大さじ4
ごま油・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・小さじ2
こしょう・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を準備します。調味料の全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。青ねぎは小口切りにしておきます。ボウルに氷水を2つ用意しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんと豚肉を合わせて茹でます。豚肉は火が通ったら①で準備した氷水に移します。そうめんは、茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備したもう一つの氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
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3.器に②のそうめんを盛りつけ、ペーパータオルなどで水気を取った②の豚肉と青ねぎを散らし、①の【めんつゆ】を回しかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭そうめん」、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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