稲庭うどんレシピ！『バジル香る生ハムうどん』
見た目、洋風レシピですが、醤油ベースのつゆなので味わいとしては和テイスト。
にんにくのパンチとバジルの香りが効いて、食が進みます。
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
生ハム・・・・・・6枚
ミニトマト・・・・・・3個
バジル・・・・・・（生）適宜
【めんつゆ 】
麺つゆ（4倍濃縮）・・・・・・大さじ4
オリーブ油・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・・・小さじ１/２
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。生ハム・ミニトマトは食べやすい大きさに切り、バジルは飾り用に芯の部分を残し、ちぎっておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたうどんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
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3.器に②を盛りつけ、①の生ハム・ミニトマト・バジルを添え、①の【めんつゆ】を回しかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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