016
TENOBE INNOVATIONプロジェクト！稲庭うどんから生まれたエール（発泡酒）
いつも、弊社をご愛顧いただきありがとうございます。
稲庭うどんの製造工程でどうしても出る長さ２－３㎝のめんは、普通に食べられるものの販売品にはならないため廃棄処分されることが多くあります。
当店では、この切れ端めんを有効活用しようと、これまでに高齢者施設や子ども食堂へ寄贈する取り組みを行ってまいりました。
さらなる活用を目指し、この度、秋田県羽後町にある株式会社羽後麦酒様と共同でクラフトビールの開発を行いました。
試験段階では、秋田県総合食品研究センター様にて発酵試験と分析をおこなっていただき、ほのかに塩の香りがするクラフトビールに！。
2023年7月20日の初回発売分300本はわずか2週間で完売。
そして、10月20日から再発売が決定！
今回は600本を生産しました。
主な販売先
・おがち道の駅 ・十文字道の駅 ・秋田県物産振興会（アトリオン地下） ・Yショップあべ（稲庭町）
オンラインショップ
・株式会社羽後麦酒 【https://ugobakushu.theshop.jp/items/77074041】
秋田のお土産や、就寝前のくつろぎタイムに、ぜひご利用くださませ。
※酒類の販売ができないため、当店売店やオンラインショップではお取扱いしておりません。何卒、ご了承ください。