稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭そうめんレシピ！『秋香る舞茸にゅうめん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭そうめん
- 160-200g
- まいたけ
- １パック
- ちくわ
- 2本
- せり
- １/３束
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 700㏄
- しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１
- まいたけは食べやすい大きさに手で割き、ちくわとセリは食べやすい大きさに切っておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁を温め、ちくわとまいたけ・塩・しょうゆを加え、ひと煮立ちさせます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、めんつゆ注いで、セリを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。お好みで七味唐辛子などを添えてどうぞ