稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭麺がゆレシピ！『優しいうま味麺がゆ』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭麺がゆ
- 160-200g
- 梅干し
- 2個
- セリ
- ５－６本
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 600㏄
- 白しょうゆ
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1
- 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻みます。セリも細かく刻みます。鍋にだし汁と調味料を加え、ひと煮立ちさせたらセリを加え、火を止めます。
- 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭麺がゆを茹でます。茹で上がったら目の細かいザルにあげて冷水で洗い、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで、梅干しを添えて完成です。スプーンやレンゲですくってお召し上がりください。
※調味料はお好みで加減してください。白しょうゆの代わりに、おしょうゆでも。