稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『白菜と豚バラ肉の絶品うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 豚バラ肉（スライス）
- 150ｇ
- 白菜
- ３～４枚
- にんじん
- 1/３本
- 長ねぎ
- 適宜
- 【めんつゆ 】
- 水
- 600㏄
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ1/2
- 日本酒
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/3
- 豚肉・白菜・にんじんは食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切りにします。フライパンを熱し、豚バラ肉・にんじんを炒め、お肉に火が通ったら、白菜・水・日本酒を加え蓋をして、にんじんと白菜が柔らかくなるまで煮ます。しょうゆ・塩・みりんを加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】を注ぎ、長ねぎを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。お好みで一味や七味唐辛子を添えてどうぞ。