稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭太めんレシピ！『甜麵醬で煮込みうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭太めん
- 160-200g
- 豚バラ肉
- 100g
- 卵
- 2個
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 4個
- 長ねぎ
- 1/2本
- セリ
- 少々
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 600㏄
- 日本酒
- 大さじ1
- 甜麵醬
- 大さじ４
- 豚バラ肉と野菜類は食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・豚バラ肉・にんじんを加え、火にかけます。にんじんが柔らかくなったら火を弱め、保温しておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
- 土鍋に②の太めん・しいたけ・卵・長ねぎを加え、蓋をして煮込みます。お好みの程度、煮込んだら、セリを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。