稲庭うどんレシピ！『ツナとろかきたまうどん』
昨日お会いした方から「レシピ見てますよ」とのお言葉をいただきました。
とっても嬉しかったです。
これからも、季節感や生活感を大切にしながらお伝えしてまいります。
今日はお手軽レシピをご紹介します。
ツナ缶を使って、ぱぱっと完成。
おだしの準備が難しい場合は、「だしの素」をご利用ください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
ツナ缶（ノンオイル）・・・・・・1缶
卵・・・・・・2個
しめじ・・・・・・1/2袋
ブロッコリー（茹でる）・・・・・・4房
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・600㏄
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・大さじ1/2
水溶き片栗粉・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.ブロッコリー（茹でる）・しめじは食べやすい大きさに切り分け、卵は溶いておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋に、だし汁・ツナ缶（汁ごと）・しめじ・薄口しょうゆ・みりんを加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵と水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】にを注ぎ、ブロッコリーを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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