稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. ブロッコリーは子房に分けておきます。玉ねぎは薄切りにします。鶏モモ肉は一口大に切ります。中火で熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ・鶏モモ肉を炒めます。鶏モモ肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、コンソメを加え、かき混ぜながら中火で熱します。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3. ①に②とブロッコリーを加え、塩コショウで味を調え、火からおろします。耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、230℃のオーブンで焼き色が付くまで12分ほど焼いたら完成です。

※調味料はお好みで加減してください。今回は短い稲庭うどんを利用しています。長いうどんで作るときは、予め短く折って利用してください。