稲庭うどんレシピ！『うどんグラタン』
えっ！！グラタン？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、茹でたうどんが余ったら、お徳用稲庭うどんがあったら！
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん(短いめん）・・・・・・50g
鶏モモ肉・・・・・・1/2枚
ブロッコリー・・・・・・1/2株
玉ねぎ・・・・・・1/4個
チーズ・・・・・・60ｇ
バター・・・・・・20ｇ
【ホワイトソース 】
薄力粉・・・・・・15ｇ
牛乳・・・・・・250㏄
コンソメキューブ・・・・・・１個
塩コショウ・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.ブロッコリーは子房に分けておきます。玉ねぎは薄切りにします。鶏モモ肉は一口大に切ります。中火で熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ・鶏モモ肉を炒めます。鶏モモ肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、コンソメを加え、かき混ぜながら中火で熱します。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.①に②とブロッコリーを加え、塩コショウで味を調え、火からおろします。耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、230℃のオーブンで焼き色が付くまで12分ほど焼いたら完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。今回は短い稲庭うどんを利用しています。長いうどんで作るときは、予め短く折って利用してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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