稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『ピリ辛キムチ味噌うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- キムチ
- 100ｇ
- 豆板醤
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 青ねぎ
- １本
- 【めんつゆ 】
- 水・豆乳
- 各300㏄
- 味噌
- 大さじ2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- すりごま（白）
- 大さじ3
- しいたけと青ねぎは、食べやすい大きさに切ります。【めんつゆ】を準備します。フライパンにごま油を熱し、豆板醤・豚ひき肉・キムチを炒めます。水・味噌・鶏がらスープの素・しいたけを入れて沸騰したら、豆乳・すりごまを加え、沸騰直前まで温めます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで、青ねぎを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。