稲庭うどんレシピ！『豚バラ肉とセリの焼うどん』
豚バラ肉の旨みと旬のセリの香りが引き立つ、シンプルだけど贅沢な焼うどんです。
季節を感じる一皿を、ぜひ、お楽しみください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚バラ肉・・・・・・100ｇ
セリ・・・・・・３本
キャベツ・・・・・・1/8個
にんじん・・・・・・1/3本
【調味料 】
日本酒・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・２つまみ
ほんだし・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・小さじ２
＜ 作り方 ＞
1.豚バラ肉・セリ・キャベツ・にんじんは、食べやすい大きさに切ります。フライパンに豚バラ肉・にんじん・キャベツを加え、炒めます。日本酒を振り入れ、フタをして蒸し焼きにしたら、塩を振り、サッと炒め合わせます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.①のフライパンに②と、ほんだし・ごま油・しょうゆ・セリを加え、軽く炒め合わせたら器に盛りつけます。
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※調味料はお好みで加減してください。
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