稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭そうめんレシピ！『カニカマとほうれん草のにゅうめん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭そうめん
- 160-200g
- カニカマ（ロング）
- 1本
- ほうれん草
- 3株
- しょうが
- １片
- かつお節
- 大さじ４
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 600㏄
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ２
- ほうれん草は茹でて食べやすい長さに切ります。カニカマも食べやすい大きさに切ります。しょうがはすりおろします。【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁を温め、塩・みりん・しょうゆを加え、ひと煮立ちさせます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】を注いで、カニカマ・ほうれん草・おろししょうが・かつお節を添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。お好みで七味唐辛子などを添えてどうぞ。