稲庭うどんレシピ！『麺つゆでラーメン風稲庭うどん』
市販の麺つゆを使って簡単に作れる「ラーメン風うどん」。
少ない材料でも驚くほど本格的な味わいに仕上がります。
お好みのお野菜を加えれば、栄養バランスもアップ！
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚肩ロース肉・・・・・・60ｇ
にんじん・・・・・・1/3本
もやし・・・・・・100ｇ
長ねぎ・・・・・・1/2本
水菜・・・・・・1株
【めんつゆ 】
水・・・・・・800㏄
にんにく・しょうが・・・・・・各１片
鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ２
麺つゆ（4倍濃縮）・・・・・・50㏄
塩こしょう・・・・・・少々
ごま油・・・・・・小さじ１
＜ 作り方 ＞
1.にんじん・長ねぎ・水菜は食べやすい長さに切ります。にんにく・しょうがはすりおろします。鍋に【めんつゆ】の材料を全て加え、豚肉とにんじんも加えます。にんじんに火が通ったら、もやし・長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら水菜を加えます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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