稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭太めんレシピ！『バター香るミートソース稲庭太めん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭太めん
- 160-200g
- 合いびき肉
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- トマト缶
- 1缶
- ニンニク
- 1片
- バター
- 16g
- 【調味料 】
- 水
- 50㏄
- ケチャップ
- 大さじ２
- コンソメ
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。フライパンにサラダ油・ニンニクを加え、香りが立ったら、合いびき肉・玉ねぎを加え、炒めます。合いびき肉に火が通ったら、【調味料】の全てを加え、水分が半分程度になるまで煮詰めます。バターは半分をレンジにかけて溶かしておき、もう半分は更に2つに切り分けておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。ボウルに移し、①の溶かしバターで和えます。
- 器に②を盛りつけ、①のミートソースをかけて、①で切り分けたバターをのせたら完成です。
※調味料はお好みで加減してください。粉チーズやパセリのみじん切りをのせても。