稲庭太めんレシピ！『横手やきそば風味の焼きうどん』
秋田県横手市のソウルフード「横手やきそば」の味わいを、もちもち食感の稲庭太めんで再現しました。
このレシピは、当店インスタグラムアンバサダーさんから教えていただいたもので、ひと口食べた瞬間、まさに横手焼きそばそのものの味に感動！
シンプルながら奥深い味わいで、ご家庭でも簡単に楽しめます。
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
豚ひき肉・・・・・・100ｇ
キャベツ・・・・・・120g
卵・・・・・・2個
サラダ油・・・・・・大さじ１
【調味料 】
ウスターソース・・・・・・大さじ4
めんつゆ（４倍濃縮）・・・・・・大さじ2
鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ1
和風だしの素・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・小さじ1
＜ 作り方 ＞
１.キャベツは食べやすい大きさに切ります。卵は目玉焼きにします。調味料は合わせておきます。フライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉・キャベツを炒めておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.①のフライパンに②を加え、合わせておいた【調味料】を投入し、水分を飛ばしながら炒めます。お皿に盛りつけ、目玉焼きをのせて完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。お好みで福神漬けを添えても！
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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