稲庭うどんを使ったレシピ一覧

菜の花は１分ほど茹でて冷水にとり、食べやすい大きさに切ります。ニンニクはみじん切り、ベーコンは１㎝ほどの幅に切ります。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ったら、ベーコンを加えて炒めます。

たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。

①のフライパンに②を加え、塩・こしょう・醤油で調えて、菜の花をさっと混ぜてから、器に盛り付けて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。