稲庭うどんを使ったレシピ一覧

オリーブ油でにんにくを香りが出るまで炒めます。玉ねぎを加えて甘みが出るまで炒め、シーフードミックス・白ワイン・水・コンソメ・トマトを加え5分程度煮て、塩・こしょうで味を整えます。

たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。

器に②のうどんを盛り付け、①のスープを注ぎ、パセリを散らします。召し上がる直前にレモンを絞ってください。

※調味料はお好みで加減してください。