稲庭うどんを使ったレシピ一覧

豚肉・玉ねぎ・長ねぎ（白い部分）は食べやすい大きさに切ります。トッピング用の長ねぎ（緑色の部分）は小口切りにして、茹で卵は半分に切ります。フライパンに、ごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったら、玉ねぎ・を長ねぎ加えて炒め合わせます。【つゆ】の材料を加えて、火を通します。

たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。

①のアクを取り除き、器に②のうどんを入れ【つゆ】をかけて、小口切りにした長ねぎ・茹でたまご、お好みで一味唐辛子を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。