秋の深まりと、温かな稲庭うどん
雲一つない、気持ちのよい快晴の朝です。
今朝は放射冷却現象の影響で、ぐっと冷え込みました。
気温は9℃。いよいよひとけた台です。
それでも日中は22℃まで上がる予報。
朝晩は冷えますが、日中は暑すぎず、過ごしやすい気候になってきました。
こうなると、少しずつ食欲も増してくるような気がします。
今の時期、私が楽しみにしているのは、天然きのこを添えた温かな稲庭うどん。
秋の山の恵みをうどんに添えると、きのこの香りとだしの風味が重なって、ほっとする一杯になります。
季節が進むにつれて、冷たい麺から温かな麺へ。
その時季ならではの食材と一緒に、稲庭うどんを楽しみたい季節です。