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春の味覚、「ひろっこ」をいただきました。

毎年ながら、立派な「ひろっこ」ですが、今年は

１ｍ以上の雪が積っているところを２日がかりで

掘り上げたそうです

白ゴマベースの白和えにしたり

サバ缶を加えて、汁物にしていただくと

美味しいです。

春の味覚の１つですね。