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あんかけうどんをいただきました。

今回は、うどんより少し細麺の「ひやむぎ」を

使用しました。

あり合わせのお野菜・豚肉・白ゴマに、醤油・みりん

酢・酒・砂糖で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

 

氷水でキンキンに冷たくした「ひやむぎ」と、アツアツの

餡が絡んで、とっても美味しいですよ。