豆たたき
秋晴れの続く稲庭、秋野菜も順調な生育ぶりです。
こちらは、おせち料理に欠かせない「黒豆」です。枝ごと収穫し日当たりの良い場所で一週間程乾燥させます。
乾燥が進むと、ひとりでに「さや」が開き真っ黒な姿を見せるものもあります。
ひと足早く「さや」から飛び出し地面に溢れた黒豆が、夕日を浴びて長い影を作っています。
間もなく、ビニールシートを広げ太い棒を用いての脱穀作業「豆たたき」が開始されます。収穫された黒豆は更に乾燥させてサイズ別に選別して保存します。豆類は、調理にも手間がかかりますが、収穫も気の遠くなるような作業が続きます。