小川菜園
雪解けと同時に始まった「小川菜園」での野菜作りも終盤を迎えました。春のニンニク・葉物の収穫に始まり、夏にはオクラ・茄子・インゲン、秋には白菜・レタス・食用菊・キャベツなど多くの野菜作りを楽しむことが出来ました。
今年の大根は、肌が白く長さも文句なしで一本の重さが約３キロもありました。
人参や蕪も、なかなか立派な出来栄えです。人参・大根は、ビニール袋に入れておきますと春先まで保存が効きます。どれも、秋田の漬物の食材としては欠かせません。漬物と一言に申しましても、長期保存に適した「贅沢漬け」・「柿漬け」、すぐにいただくことの出来る「麹漬け」「酢漬け」の他、最近は「ビール漬け」も人気があります。
店長ご自慢の「バナナの木」も、春まで屋内退避です。
これから冬本番を迎えますが、早くも来年の菜園計画に夢を膨らませています。