とろろ・とんぶり稲庭うどん
朝夕ひんやり、日中は暑さを感じる程の陽気となり体調管理が難しい時節ですね。
今日は、「とろろ・とんぶり稲庭うどん」をご紹介します。
粘りのある「長いも」は、ツルツルとした食感の稲庭うどんとの相性が抜群です。また、効用として胃腸の働きを助けてくれますので疲れ気味の時にもお勧めできる食材ですね。
「とんぶり」は、ホウキ草を加工した食品で秋田県の名産品の一つでもあります。魚の卵に似ていることから、「畑のキャビア」とも呼ばれています。
無味・無臭ですがプチプチとした食感が、やみつきになります。
温麺・冷麺、どちらでもおいしくいただける一品です。是非、お試しください。