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タラの芽を頂戴しました。

まだまだ雪深い秋田ですので、天然物の収穫は一か月ほど先になります。写真は、ハウス栽培の品です。

穂先は、柔らかい色合いをしています。天然物より「ほろ苦さ」は少ないようですが、香りは十分楽しめます。

今朝はお味噌汁で、今晩は天ぷらにしていただく予定です。

一足早い春の味わいです。