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稲庭でも、つくしが春風に揺れる頃となりました。

深い雪に覆われていた家裏にもふきのとうが芽吹き始めています。

ふきのとうは、ほろ苦く春の香りを楽しめる「天ぷら」や「ばっけ味噌」でいただくと美味しいのですが、まだ収穫量が少ないので、お味噌汁の薬味としていただきました。

一面銀世界だった稲庭の地も、日当りの良い場所から土が見え始め緑が芽吹き、景色に彩りを感じられる季節を迎えています。