白インゲン豆の缶詰
今日も穏やかな気候で、気温は１１月下旬並みの暖かさとなる予報です。豪雪地帯にある稲庭で、こんなに過ごしやすいお天気が続くのは珍しいことです。
さて、今日は「白インゲン豆」の缶詰をご紹介します。
湯沢市のお隣にある羽後町の缶詰加工所では年中作業に忙しいようです。個人的には、栗の甘露煮・渋皮煮・きのこ類の水煮などをお願いしていますが、缶詰・瓶詰にする食材は実にたくさんあります。青梅のシロップ漬や納豆汁用の里芋の水煮・ピクルス類・小豆も加工保存する方がいらっしゃるようです。
今年は初めて白インゲン豆２升を缶詰加工していただきました。ふっくらと優しい甘さでの味付けです。来客時のおもてなしに、一口甘いものが食べたい時に重宝します。
さて、今日は「白インゲン豆」の缶詰をご紹介します。
湯沢市のお隣にある羽後町の缶詰加工所では年中作業に忙しいようです。個人的には、栗の甘露煮・渋皮煮・きのこ類の水煮などをお願いしていますが、缶詰・瓶詰にする食材は実にたくさんあります。青梅のシロップ漬や納豆汁用の里芋の水煮・ピクルス類・小豆も加工保存する方がいらっしゃるようです。
今年は初めて白インゲン豆２升を缶詰加工していただきました。ふっくらと優しい甘さでの味付けです。来客時のおもてなしに、一口甘いものが食べたい時に重宝します。