稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【☆めんつゆ１】を作る。
2. ねぎ以外の全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。ねぎは召し上がる直前に加える。
3. 【☆めんつゆ２】を作る。
4. きゅうり以外の全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。きゅうりは召し上がる直前に加える。
5. 【☆めんつゆ３】を作る。
6. パセリ以外の全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。パセリは召し上がる直前に加える。
7. 稲庭うどんを茹でる。茹で上がったら冷水でもみ洗いし、事前に準備しておいた氷水に入れて麺をしめる。
8. ３種のつけつゆを添えてお召しあがりください。

※稲庭ひやむぎ・そうめんでも美味しくお召し上がりいただけます。
　茹で上がった麺は氷水でしめていただきますと、のど越しの良さが増します。
　麺つゆの濃さはお好みに応じて加減してください。